《空间农女：娇厨王妃》 第30章 因为实在是太香了 免费试读
“姐姐，你可回来了，快去做那好吃的吧！”月牙早就等不及了，见了月清一个劲的催她。
“小馋猫，姐姐这就去！”
月清到了厨房，见锅里水正开着，立刻就动手，将猪大肠洗干净后，与那猪棒骨、五花肉一起焯水备用。
月清问陶氏要来一块干净的纱布，打开装香料的袋子，在一家人的注视中，这样放一点，那样放一点，最后用一根细绳将纱布扎起来，与那猪棒骨一起丢入锅中。
见菜篮子里有现成的葱姜，月清拿起刀，运起刀背将姜拍破，又将那葱连着须根挽成结，一起放入锅中，这才拍了拍手，笑道，“大功告成！”
“这就成了？”田晋蒙探头看了看，除了那包香料在开水里翻滚，别的什么也没有。
“这是什么美食呀！”月牙对这锅汤可不感兴趣。
陶氏和田仲屿倒是淡定得多，在他们心里，已经默认了灶君对月清的指点，再加上糖酥饼的大获成功，他们对月清已经极有信心。
“月牙别急，听你姐姐说！”陶氏拉住月牙，一脸期待的看着月清。
月清也不卖关子，早晚都是要说的，何必让家人猜来猜去呢，对于在意的人，她从来就是毫无保留的，“这只是秘制卤汤大功告成，咱们的卤菜还没下锅呢！”
月清端过刚刚准备好的五花肉等物，说道，“等这卤汤熬上半个时辰，我再将这些食材放入同煮，咱们今天的美味才算是真正的大功告成！”
“咱们今天是自己吃，做的是简化版，若要拿去售卖，还有一些小步骤，以后我再说给大家听。”
这卤肉，红亮鲜香是标准，在后世，一些不法商家为了图便宜便利，用一些化学药品来给卤菜上色，失了它的本味，要想卤菜真正的红亮，还得靠糖色，不过今天时间有限，加上是自己吃，月清也就没那么多讲究了。
一家人坐在院子里纳凉说话，一会儿就闻到了厨房里飘来的香味。
“这可真香啊！”田仲屿忍不住咽了咽口水。
“我去看看！”
月清起身来到厨房，正在烧火的田晋蒙站起来看了看锅里，吸了吸鼻子，“太香了，妹妹快做那卤菜吧！”
月清本想笑话他两句，可看他一脸期待，又不忍心说了，看锅里汤色已经变成了深褐色，月清暗暗点头，应该差不多了。
取过五花肉与猪大肠，一一放入锅内，月清这才打趣道，“哥哥可要把火看住了，咱们今天能不能吃到美味就看你咯！”
田晋蒙拍了拍胸口，笑道，“妹妹放心，别的不行，这烧火我可是好手！”
“嗯，先大火煮开，然后转中火，煮上小半个时辰也就差不多了”月清仔细的将所需火候告诉田晋蒙，以后卖卤菜，烧火这一项可得哥哥来做，当然要说清楚。
“没问题！”田晋蒙点点头，又坐回灶前，专心烧火。
这一次的等待格外难熬，不止月牙，连陶氏都进厨房看了三次，只因为实在是太香了！
月清趁着这功夫，用小锅煮了几个鸡蛋，剥了壳，用刀划了几道口子后放入大锅一起卤制，卤鸡蛋什么的，可不要太美味。
“好了吗？”月牙踮起脚，看着锅里使劲的吸鼻子，这已经是她第十次问月清了，她现在是越来越佩服自己这个姐姐了，怎么能做出这么好吃的东西！
她那可爱的样子逗笑了等在厨房的一家人，月清那锅铲舀起一块肉看了看，道，“成了！”
取出晾凉后，月清将五花肉切成薄片，大肠切成段，放入盆子里，又放了些辣椒、盐、葱姜、酱油、香油……顺着盆子搅拌均匀后，大家都迫不及待的拿筷子先尝了一口。
嘶！
四人不约而同的深吸一口气，咸香四溢，鲜辣多滋，这从未有过的味道，让四人都呆愣住。
只是一口而已，整个味蕾都被这厚重绵长的味道充斥着，口水不自觉的流了出来。
这一次，卤菜给他们的震撼比糖酥饼还要来得强烈。
“这……这……”田晋蒙嚼着一块肥肠，激动得不知道该说什么。
“米饭，我需要一碗米饭！”月牙夹了一口菜进嘴里，立刻就想要去拿碗添饭，卤菜这米饭杀手不是说说而已。
月清见大家吃得满意，心中送了一口气，她还怕这卤菜水土不服，古人不接受呢！
“娘，咱们开饭吧！”
“哦……哦……好！”陶氏对女儿的手艺已经无话可说，这么美味的东西，就是皇帝怕也没吃过啊！
田晋蒙挽起袖子，将装饭的篓子一把抱起，一家人赶紧来到堂屋，分享这难得的美味。
配上米饭，卤菜的滋味更是被完全激发出来，月清吃了一大口，满足得眯起了眼睛，就这样吧，努力，就算只是为了每天都有美食可吃！
再看看其他几人，也都一脸沉醉，月清仿佛看到了大把大把的钱在向自己招手！
第二天，为了能快一点启动卤菜大计，月清给家人都做了分工。
陶氏和田仲屿带着月牙继续去卖糖酥饼，按照月清的想法，估计最多三天市场上就会有很多仿品，到时候她们也卖不了糖酥饼了，所以，得趁着这几天先赚点钱再说，毕竟启动卤菜生意还是得花些银子。
月清则和田晋蒙去准备卖卤菜的事。
卖卤菜，原料很重要，其中又以鸡鸭、猪身上的东西用得最多，这些可都不便宜。
但是新卤水又必须要先多卤制一些小鲜货才会有味道，如果直接卤肉是不会进香的，这也是为什么很多人做出来的卤菜表面色泽红亮，切开后跟水煮肉一样无色无香。
考虑再三，月清打算花几天的时间专门来熬着最重要的卤汁。
兄妹二人兜兜转转，月清仔细打量那些卖鸡鸭的摊子，见有的在桌上摆了一堆一堆的鸡爪鸭爪，还有鸡心鸡胗等物，问了田晋蒙才知道，这些东西味道大又没什么肉，并不为大家喜欢。
有时候图方便客人会要求老板帮忙在摊子上杀鸡杀鸭，客人把那些不要的内脏、鸡爪鸭爪的送给店家，就抵了那杀鸡的费用。
月清心想，还真是瞌睡遇到枕头，她还担心这世界没有专业的养殖场，她去哪里买鸡爪鸭爪来卤，那可都是卤菜中最受欢迎的单品。
